Plan de maîtrise sanitaire : rédigez-le avec l'aide des experts IFAC !
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) est le document de référence en matière de sécurité alimentaire pour tout établissement manipulant des denrées. Il regroupe l'ensemble des procédures d'hygiène et de traçabilité à respecter au quotidien. Pourtant, sa rédaction reste un exercice technique que beaucoup de professionnels peinent à formaliser seuls. C’est pourquoi l’'IFAC accompagne les restaurateurs et les acteurs de l'agroalimentaire dans cette démarche, avec une approche adaptée à chaque structure.Un plan de maîtrise sanitaire, à quoi ça sert concrètement ?Le PMS est exigé par la réglementation européenne (règlement (CE) n°852/2004). Il est la preuve que l'établissement en question a mis en place des mesures concrètes pour garantir la sécurité des aliments servis ou vendus.Un plan de...
Economie









Flash actu
Pourquoi les délais douaniers façonnent-ils votre relation fournisseur ?
Un conteneur immobilisé, une facture qui gonfle, un planning qui déraille, et soudain la relation fournisseur se tend. En 2024, alors que le commerce mondial reste bousculé par des contrôles renforcés, des exigences documentaires plus strictes, et des capacités logistiques parfois saturées, les délais douaniers ne sont plus un simple aléa, ils deviennent un paramètre de négociation. Pour les entreprises, comprendre ce qui se joue à la frontière, c’est souvent préserver la confiance, et sécuriser les marges. Quand la douane décide du calendrier réel La date annoncée par un fournisseur n’est...
International









Flash actu
Créer son entreprise à l’international : entre mythes et réalités juridiques
Créer son entreprise « à l’international » fait rêver, et la promesse revient en boucle sur les réseaux : moins d’impôts, moins de paperasse, plus de liberté. Mais, au moment de passer à l’action, beaucoup découvrent une réalité moins glamour, faite de résidence fiscale, d’obligations déclaratives, de banques méfiantes, et de règles anti-abus plus strictes qu’il y a dix ans. Alors, que reste-t-il du mythe, et quelles précautions juridiques prennent vraiment ceux qui se lancent ? La fiscalité ne suit pas le passeport La première confusion, et sans doute la plus coûteuse, consiste à croire qu’il suffit d’immatriculer une société à l’étranger pour « déplacer » sa fiscalité. Dans les faits, l’impôt suit surtout la substance : où l’activité est réellement pilotée, où se prennent les décisions...
Santé









Comment créer un coin lecture cosy dans un petit espace
Créer un coin lecture cosy dans un petit espace peut sembler être un défi, mais c’est tout à fait accessible avec quelques astuces bien pensées. Dans cet article, découvrez comment transformer même les plus petits recoins en véritables havres de paix pour la lecture et la détente. Laissez-vous inspirer par des conseils pratiques et des solutions ingénieuses pour aménager un espace accueillant et fonctionnel, adapté à vos besoins. Choisir l'emplacement parfait Pour réussir l'aménagement d’un coin lecture cosy dans un petit espace, la sélection de l’emplacement joue un rôle déterminant. Privilégier une zone bénéficiant de lumière naturelle favorise une ambiance cosy propice à la détente et à la lecture, tout en réduisant la fatigue visuelle. Il est judicieux de cibler des recoins souvent...
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