Plan de maîtrise sanitaire : rédigez-le avec l'aide des experts IFAC !
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) est le document de référence en matière de sécurité alimentaire pour tout établissement manipulant des denrées. Il regroupe l'ensemble des procédures d'hygiène et de traçabilité à respecter au quotidien. Pourtant, sa rédaction reste un exercice technique que beaucoup de professionnels peinent à formaliser seuls. C’est pourquoi l’'IFAC accompagne les restaurateurs et les acteurs de l'agroalimentaire dans cette démarche, avec une approche adaptée à chaque structure.Un plan de maîtrise sanitaire, à quoi ça sert concrètement ?Le PMS est exigé par la réglementation européenne (règlement (CE) n°852/2004). Il est la preuve que l'établissement en question a mis en place des mesures concrètes pour garantir la sécurité des aliments servis ou vendus.Un plan de...
Economie









Flash actu
Recettes maison : l’inspiration artisanale pour dynamiser sa boutique
Les rayons alimentaires changent vite, et les clients aussi, qui scrutent les étiquettes, comparent les origines et veulent du goût sans compromis. Dans ce contexte, les recettes maison redeviennent un levier concret pour les commerçants, qu’il s’agisse d’une épicerie, d’un coffee shop ou d’une boulangerie avec corner snacking. Derrière l’image artisanale, il y a une mécanique précise : marges mieux maîtrisées, fidélisation, et différenciation face aux chaînes. Encore faut-il structurer l’offre, sécuriser l’hygiène et raconter une histoire crédible, chiffres à l’appui. Le fait maison, arme...
International









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Tout savoir sur les avantages des baskets sécurisées dans divers secteurs
Les baskets sécurisées jouent un rôle primordial dans la protection des travailleurs dans des environnements professionnels variés. Grâce à leurs caractéristiques innovantes, elles offrent un confort optimal tout en garantissant la sécurité des pieds. Parcourez cet article pour découvrir pourquoi ces chaussures sont devenues un équipement essentiel et comment elles peuvent transformer le quotidien dans plusieurs secteurs. Sécurité accrue sur le lieu de travail Dans de nombreux secteurs tels que l’industrie, la logistique ou les chantiers, la protection des travailleurs est une priorité absolue. Les baskets sécurisées, dotées d’un embout de protection, jouent un rôle central face aux risques professionnels courants : elles réduisent significativement les dangers liés aux chutes d’objets...
Santé









Comment optimiser le rendement de votre installation solaire et pompe à chaleur ?
L’énergie solaire couplée à une pompe à chaleur représente une opportunité remarquable pour réduire la consommation énergétique et la facture thermique d’un logement. Beaucoup cherchent à tirer le meilleur parti de cette association, mais ignorer certaines pratiques peut compromettre le rendement global. Découvrez dans cet article comment maximiser l’efficacité de votre installation et profiter pleinement de ses avantages, grâce à des conseils d’expert et des astuces techniques à ne pas négliger. Optimiser l’emplacement des panneaux solaires L’orientation panneaux joue un rôle déterminant dans le rendement solaire d’une installation. Pour atteindre la meilleure efficacité photovoltaïque, il convient de positionner les modules face au sud, avec une inclinaison adaptée à la latitude du...
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